როგორ დავწეროთ კერძების აღწერები, რომლებიც ყიდის

სტუმარი QR მენიუს ხსნის და რამდენიმე წამში წყვეტს, რას შეუკვეთავს. ფოტო ყურადღებას იპყრობს, მაგრამ არჩევანს ხშირად კერძის სახელის ქვეშ დაწერილი ორი სტრიქონი განსაზღვრავს. კარგი აღწერა ეჭვს ფანტავს, გვკარნახობს, რასთან უხდება კერძი, და სტუმარს უფრო საინტერესო შეკვეთისკენ უბიძგებს.

რისი გაგება სურს სტუმარს 5 წამში

შეკვეთამდე სტუმარს, როგორც წესი, სამი კითხვა აქვს: რა არის, როგორი გემო აქვს და მოერგება თუ არა მას. აღწერამ სამივეს უნდა უპასუხოს. მოსახერხებელი ფორმულა:

მთავარი ინგრედიენტი + მომზადების წესი + გემო ან ტექსტურა + ერთი დეტალი, რომელიც კერძს გამოარჩევს.

შეადარეთ:

• „ქათამი ბოსტნეულით“.
• „გრილზე შემწვარი ქათმის ბარკალი ხრაშუნა კანით, გამომცხვარი წიწაკით და მაწვნის სოუსით მწვანილით“.

მეორე ვარიანტი ბევრად გრძელი არ არის, მაგრამ სტუმარმა უკვე იცის, რას მიიღებს.

კარგი აღწერის წესები

მოკლედ. ტელეფონის ეკრანზე საუკეთესოდ ერთი-ორი სტრიქონი იკითხება, დაახლოებით 80–140 სიმბოლო. კერძის გრძელი ისტორია ოფიციანტს მოაყოლეთ და არა მენიუს.

კონკრეტულად. დაწერეთ გემოზე, ტემპერატურასა და ტექსტურაზე: „ნელ ცეცხლზე მოთუშული“, „ხრაშუნა“, „ცხარე“, „ცივი“. სიტყვები „გემრიელი“, „დახვეწილი“ ან „შეფისგან“ არაფერს ამბობს.

გულწრფელად. თუ კერძი ცხარეა, ასეც დაწერეთ. თუ პორცია ორზეა გათვლილი, აღნიშნეთ. თეფშზე უსიამოვნო სიურპრიზი შთაბეჭდილებას უფრო აფუჭებს, ვიდრე ნებისმიერი თავმდაბალი ფორმულირება.

ჯერ მთავარი. ვიწრო ეკრანზე პირველი სიტყვები ყოველთვის ჩანს, სტრიქონის ბოლო კი შეიძლება მოიჭრას. დაიწყეთ იმით, რაც კერძს ყიდის.

ერთი ხმით. აღწერები ერთმა ადამიანმა ერთ ტონში დაწეროს. თუ ერთ კატეგორიაში პოეზიაა, მეორეში კი ინგრედიენტების მშრალი სია, მენიუ ნაჩქარევად აწყობილი ჩანს.

ყველაფერი ტექსტით არ უნდა დაიწეროს

ზოგი ინფორმაციის ჩვენება კერძის ბარათში უფრო მოსახერხებელია. WebQRMenu-ში კერძის ფორმაში არის ბლოკები „განთავსება“ („განყოფილება“, „ბეიჯი“, „ხელმისაწვდომობა“, „შეკვეთის ტიპი“), „ძირითადი“, „აღწერა“, „ალერგენები“ და ფასი ფასის ვარიანტებით. პორციები ფასის ვარიანტებში გადაიტანეთ, შემადგენლობა — „ალერგენებში“, ნიშანი — ბეიჯში, ტექსტი კი გემოსა და ხასიათს დაუტოვეთ. დაწვრილებით — სტატიაში კერძის ბარათი: ვარიანტები, ალერგენები და ბეჯები.

ფოტო და აღწერა წყვილში მუშაობს: ფოტო აჩვენებს, როგორ გამოიყურება კერძი, ტექსტი კი ხსნის, რატომ ღირს მისი შეკვეთა. კერძების გადაღებაზე იხილეთ კერძების ფოტოები QR მენიუსთვის.

აღწერა, რომელიც მეტს ყიდის

• შესთავაზეთ შეხამება: „კარგად უხდება ერთ ჭიქა საფერავს“ ან „სცადეთ სახლის ლიმონათით“.
• აღნიშნეთ წარმომავლობა, თუ ის ნამდვილია: ადგილობრივი ყველი, საკუთარი საცხობი, ფერმის ბოსტნეული.
• გამოარჩიეთ 2–3 პოზიცია კატეგორიაში, რომელთა გაყიდვაც განსაკუთრებით გსურთ, და ისინი დანარჩენებზე ოდნავ დაწვრილებით აღწერეთ.

მოკლე ჩეკლისტი

1. არის თუ არა მთავარი ინგრედიენტი და მომზადების წესი?
2. გასაგებია, როგორი გემო აქვს კერძს?
3. ხომ არ არის ცარიელი სიტყვები, როგორიცაა „გემრიელი“ და „დახვეწილი“?
4. ეტევა თუ არა აღწერა ტელეფონზე ერთ-ორ სტრიქონში?
5. ემთხვევა თუ არა აღწერა იმას, რაც რეალურად მიაქვთ მაგიდასთან?

ამ სიით გადაიარეთ მენიუ და ერთ კვირაში ნახეთ, რომელ კერძებს უკვეთავენ უფრო ხშირად. QR მენიუს უპირატესობა ისაა, რომ ტექსტის შესწორება ნებისმიერ დროს შეიძლება, ხელახალი ბეჭდვის გარეშე.